Frito de Almidón de Yuca
Ingredientes
1 kilogramo de Yuca cocida
1 kilogramo de Queso rallado
1 kilogramo de Almidón de yuca
3 Huevos
2 cucharas de Mantequilla
1 cuchara de Azúcar
Leche
Aceite
Preparación
Paso 1 : Colocar sobre la mesa la yuca cocida y rallada, juntamente con el queso rallado.
Paso 2 : Amasar hasta formar una masa uniforme, agregar el huevo y la mantequilla derretida; amasar otra vez.
Paso 3 : Agregar el Almidón de yuca con el azúcar, mezclar bien y amasar hasta formar una masa homogénea.
Paso 4 : Si la masa esta muy seca, añadir un poco de leche, mezclar bien y seguir sobando hasta que la masa se despegue de las manos.
Paso 5 : Luego alargar la masa y unir los dos extremos para formar los aros.
Paso 6 : Freír en aceite tibio. A medidad que el aceite se caliente, los fritos de yuca empezarán a crecer e hincharse.