El flan de quinua es una alternativa original al clásico postre. La combinación de quinua, pasas y demás ingredientes crea una textura y sabor únicos. Es un deleite para los amantes de experimentar sabores nuevos en la cocina.
En la preparación del exquisito flan de quinua, se combina la quinua cocida con pasas.
La leche se hierve en una olla, retirándola del fuego para añadir la vainilla partida por la mitad.
Los huevos se baten con azúcar integral hasta obtener un color blanco, mezclando con harina de maíz y leche de manera gradual.
La mezcla se cocina hasta espesar, agregando luego la nata líquida.
Finalmente, se hornea por 30 minutos en moldes individuales.
Ingredientes
50 gramos de Quinua cocida
30 gramos de Copos de quinua
½ litro de Leche
Nata líquida
Azucar integral
3 Huevos
Harina de maíz
30 gramos de Pasas remojadas en ron
Esencia de vainilla
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre de quinua y pasas, primero hay que mezclar la quinua cocida con las pasas.
Paso 2 : Luego, en una olla, se debe llevar la leche a hervir y retirarla del fuego, añadiendo la ramita de vainilla cortada a la mitad para que impregne su sabor.
Paso 3 : En un bol aparte, se baten los huevos con el azúcar integral hasta que la mezcla adquiera un tono blanco.
Paso 4 : A continuación, se agrega la harina de maíz y se incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente.
Paso 5 : Se vuelve a colocar la mezcla en el fuego hasta que espese, momento en el que se añade la nata líquida.
Paso 6 : Para finalizar, se vierte la mezcla en moldes individuales y se hornea a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos.
