Flan de quinoa

Junto al huevo, ingredientes como la quinua dan un toque original al flan clásico.

Repostería
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

50 gramos de Quinua cocida

30 gramos de Copos de quinua

½ litro de Leche

Nata líquida

Azucar integral

3 Huevos

Harina de maíz

30 gramos de Pasas remojadas en ron

Esencia de vainilla

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso postre de quinua y pasas, primero hay que mezclar la quinua cocida con las pasas.

Paso 2 : Luego, en una olla, se debe llevar la leche a hervir y retirarla del fuego, añadiendo la ramita de vainilla cortada a la mitad para que impregne su sabor.

Paso 3 : En un bol aparte, se baten los huevos con el azúcar integral hasta que la mezcla adquiera un tono blanco.

Paso 4 : A continuación, se agrega la harina de maíz y se incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente.

Paso 5 : Se vuelve a colocar la mezcla en el fuego hasta que espese, momento en el que se añade la nata líquida.

Paso 6 : Para finalizar, se vierte la mezcla en moldes individuales y se hornea a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos.