Empanadas de jamón y queso

Deliciosas empanadas cuya perfecta compañia es un buen café, de preferencia un café yungueño. El tamaño puede variar según la ocasión, para un evento muy especial se puede hacerlas más pequeñas para que sirvan de bocado para los invitados.

Repostería
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

1 taza de Queso mantecoso

¼ kilogramo de Jamón cocido

1 Huevo

3 cucharas de Queso rallado

1 cuchara de Maizena

Harina

Nuez moscada

Preparación

Paso 1 : Para preparar la receta, primero se debe cortar el queso mantecoso en cubitos.

Paso 2 : Luego, en un taper o bolsita de polietileno se coloca un poco de harina común y se añaden los cubitos de queso.

Paso 3 : Se cierra el recipiente y se sacude para que cada cubito quede impregnado de harina, luego se destapa y se cierne para eliminar el exceso de harina.

Paso 4 : A continuación, se coloca el queso preparado en un recipiente y se agrega el jamón picado, las cucharadas de queso rallado, el huevo batido y la cucharada de maicena.

Paso 5 : Se condimenta con nuez moscada al gusto y se mezclan todos los ingredientes hasta formar una pasta.

Paso 6 : Una vez lista la pasta, se rellenan los discos de masa con una cucharada de relleno en cada uno.

Paso 7 : Se humedecen los bordes de la masa con agua y se cierran.

Paso 8 : Las empanadas se cocinan en un horno precalentado a 220°C hasta que estén doradas.

Paso 9 : Una vez listas, se pintan con huevo batido y se les adhieren semillas de sésamo antes de servir.