Desayuno con quinoa y arándanos

Los arándanos son ricos en fitoquímicos, tienen alto poder antioxidante, disminuyen el colesterol y cuidan el aparato urinario.

Preparación: 1 hora

Porciones: 2

Cocina Boliviana

Ingredientes

2 tazas de leche
1 taza de quinua, aclarada
3 cucharadas de azúcar moreno
1 taza de arándanos frescos
1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. En una cacerola pequeña, pon a hervir la leche.
  2. Añade la quinua y vuelve a hervir.
  3. Incorpore el azúcar y remueve hasta que se diluya.
  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, hasta que la mayor parte de la leche se haya absorbido, aproximadamente 15 minutos.
  5. Vierte los arándanos, remueve y deja reposar unos minutos
  6. Servir

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