Cupcakes de miel de caña

Deliciosos y saludables cupcakes hechos con miel de caña

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

½ taza de margarina o mantequilla
¼ taza de azúcar
½ taza de miel de caña
3 huevos
2 ½ tazas de harina
½ taza de maicena
2 cucharas de polvo de hornear
½ cucharilla de canela
Jengibre
Clavo de olor molido

Preparación

  1. En un bol, poner la mantequilla, el azúcar y la miel.
  2. Batir hasta que desaparezca el azúcar.
  3. Agregar los huevos, la avena extrafina, la harina y volver a batir hasta que los ingredientes se mezclen bien.
  4. Incorporar el clavo de olor, la canela molida y revolver toda la preparación.
  5. Adicionar la maicena, el polvo de hornear y continuar removiendo hasta obtener una masa semiseca.
  6. Poner la masa en una manga y rellenar los cupcakes.
  7. Llevarlos al horno a una temperatura de 170 grados por unos 25 minutos.

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