Cuñapes fritos

Los cuñapes son buñuelos de queso usualmente fritos o al horno que en Bolivia suelen acompañar un taza de café.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 tazas de almidón de yuca
2 tazas de queso
2 cucharadas de polvo de hornear
2 huevos
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de sal
½ taza de leche
Aceite

Preparación

  1. Colocar el almidón de yuca, el polvo de hornear, los huevos, el azúcar, la sal, la leche y el queso en un recipiente. 
  2. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
  3. Dividir la masa en diez partes iguales.
  4. Amasar bien cada porción y juntarlas todas nuevamente. Repetir varias veces esta técnica.
  5. Dividir finalmente la masa en las porciones que deseemos y freirlas en una sartén con aceite hirviendo.
  6. Cocinar hasta que estén dorados. Luego retirar y absorver el excendente de aceite con un papel. Servir calientes.

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