Prepara deliciosos corazones blancos con chocolate fundido y frutas tropicales, una combinación exquisita y sencilla de disfrutar en cualquier ocasión. Dale un toque dulce y tropical a tus postres con esta receta.
Para preparar los Corazones blancos, se funde el chocolate blanco a una temperatura específica antes de mezclarlo con frutas tropicales disecadas.
Luego se vierte la mezcla en moldes con forma de corazón y se enfría en el refrigerador.
Finalmente, se desmoldan con cuidado y estarán listos para deleitar el paladar de todos.
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Corazones blancos
Ingredientes
400 gramos de Chocolate cobertura blanco
80 gramos de Frutas tropicales disecadas
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe fundir el chocolate blanco hasta alcanzar una temperatura de entre 45 y 50 °C.
Paso 2 : Una vez fundido, se recomienda templarlo colocándolo sobre un bol con agua fría y hielo, removiendo constantemente.
Paso 3 : Luego, se debe llevar el chocolate al calor por unos segundos y medir la temperatura, la cual debe ser de 29 °C.
Paso 4 : A continuación, se distribuyen las frutas tropicales disecadas dentro de los moldes para bombones en forma de corazón, los cuales también pueden ser de silicona.
Paso 5 : Se procede a rellenar cada molde con el chocolate cobertura blanco previamente templado, golpeando ligeramente los moldes para emparejar la superficie.
Paso 6 : Después, se llevan los moldes al refrigerador durante aproximadamente 10 minutos o hasta que tomen una consistencia firme.
Paso 7 : Una vez que los corazones estén firmes, se deben desmoldar con cuidado, ejerciendo una leve presión sobre el revés de los moldes.
Paso 8 : ¡Y listo para disfrutar de estos deliciosos bombones de chocolate blanco con frutas tropicales!
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