Corazones blancos

Deliciosos y sencillos corazones blancos faciles de preparar.

Repostería
2 horas
8 unidades Porciones

Ingredientes

400 gramos de Chocolate cobertura blanco

80 gramos de Frutas tropicales disecadas

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa receta, primero se debe fundir el chocolate blanco hasta alcanzar una temperatura de entre 45 y 50 °C.

Paso 2 : Una vez fundido, se recomienda templarlo colocándolo sobre un bol con agua fría y hielo, removiendo constantemente.

Paso 3 : Luego, se debe llevar el chocolate al calor por unos segundos y medir la temperatura, la cual debe ser de 29 °C.

Paso 4 : A continuación, se distribuyen las frutas tropicales disecadas dentro de los moldes para bombones en forma de corazón, los cuales también pueden ser de silicona.

Paso 5 : Se procede a rellenar cada molde con el chocolate cobertura blanco previamente templado, golpeando ligeramente los moldes para emparejar la superficie.

Paso 6 : Después, se llevan los moldes al refrigerador durante aproximadamente 10 minutos o hasta que tomen una consistencia firme.

Paso 7 : Una vez que los corazones estén firmes, se deben desmoldar con cuidado, ejerciendo una leve presión sobre el revés de los moldes.

Paso 8 : ¡Y listo para disfrutar de estos deliciosos bombones de chocolate blanco con frutas tropicales!