Chancas

Las chancas son un delicioso postre boliviano, muy tradicional, que se elabora a base de maní tostado.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

2 tazas de maní tostado pelado
1 taza de azúcar
1 cucharada de mantequilla
Jugo de un limón
½ taza de agua

Preparación

  1. Prepar con el azúcar y el agua un caramelo en un perol de cobre.
  2. Agregar el maní y el jugo de limón. Mezclar bien. Una vez que se cocine, retirar del fuego, dejar enfriar y formar una masa.
  3. Aplastar la masa creando círculos planos de 3 milímetros de espesor.
  4. Enmantecar una fuente para horno y colocar los círculos de masa bien separados entre sí.
  5. Hornear hasta que estén cocidos. Dejar enfriar y servir.

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