Las chancas, un tradicional postre boliviano, se preparan con maní tostado y caramelo. Una vez lista la masa, se hornea hasta obtener círculos delgados y crujientes. Delicia para disfrutar en cualquier momento.
En la preparación de las Chancas, se inicia cocinando un caramelo con azúcar y agua en un perol de cobre.
A continuación, se mezcla el maní y el jugo de limón hasta obtener una masa cocida.
Una vez lista la masa, se aplasta para formar círculos planos, se hornean y luego se sirven para disfrutar en compañía.
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Chancas
Ingredientes
2 tazas de Maní tostado pelado
1 taza de Azúcar
1 cuchara de Mantequilla
10 mililitros de Jugo de limón
½ taza de Agua
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, se comienza por preparar un caramelo con azúcar y agua en un perol de cobre.
Paso 2 : Luego, se añade el maní y el jugo de limón, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 3 : Cuando la mezcla esté cocida, se retira del fuego y se deja enfriar para formar una masa.
Paso 4 : Una vez que la masa esté lista, se aplasta para crear círculos planos de aproximadamente 3 milímetros de espesor.
Paso 5 : Se enmanteca una fuente para horno y se colocan los círculos de masa, asegurándose de dejar espacio entre ellos.
Paso 6 : Se hornea hasta que estén cocidos a la perfección.
Paso 7 : Finalmente, se deja enfriar y ya estarán listos para servir y disfrutar este delicioso postre.
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