Buñuelos de Cañahua con banana

Deliciosos buñuelos hechos con fresca cañahua y acompañados de un rico helado.

Repostería
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

½ libra de Harina de cañahua

½ libra de Harina blanca

2 Bananas

2 Huevos

2 cucharas de Azúcar

½ taza de Leche fría

1 Rama de cilantro

1 cucharilla de Esencia de vainilla

Aceite

Preparación

Paso 1 : En un bol, se coloca la harina, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la leche, y se mezclan todos los ingredientes hasta integrar.

Paso 2 : Luego, se reservan.

Paso 3 : A continuación, se cortan las bananas en trozos grandes y se añaden a la mezcla anterior.

Paso 4 : Se pica el cilantro y se agrega también a la mezcla.

Paso 5 : En un sartén con abundante aceite caliente, se fríen los buñuelos hasta que estén dorados, utilizando una cuchara para formar porciones pequeñas.

Paso 6 : Una vez dorados, se retiran con una espumadera y se escurre el exceso de aceite.

Paso 7 : Para servir, se coloca la receta en un plato acompañada de una porción de helado a elección y se decora con una hoja de cilantro.