Budín de quinoa

El budín de quinua se sirve generalmente tibio o a temperatura ambiente, y puede acompañarse con una salsa de caramelo, miel o una bola de helado para una experiencia aún más indulgente. Cada porción de este budín ofrece una textura suave y un sabor equilibrado, combinando la ligereza de la quinua con la riqueza de los ingredientes dulces.

Repostería
1 hora
Al horno
4 Porciones

Más allá de su delicioso sabor, el budín de quinua es apreciado por su alto valor nutritivo. La quinua es rica en proteínas, fibra y minerales esenciales, lo que hace que este postre sea una opción más saludable en comparación con otros dulces tradicionales.

El budín de quinua es un testimonio de la versatilidad de este grano andino y de la creatividad culinaria boliviana. Es un postre que celebra tanto la herencia cultural como la innovación en la cocina, ofreciendo una deliciosa manera de disfrutar de los beneficios nutricionales de la quinua en una forma dulce y reconfortante.

Ingredientes

250 gramos de Quinua

150 gramos de Uvas pasas

2 Huevos

Azúcar

1 Rama de canela

Agua

Mantequilla

Preparación

Paso 1 : La quinua se cocina en agua con una rama de canela y azúcar durante 15 minutos, o hasta que los granos estén transparentes.

Paso 2 : Después, se retira del fuego.

Paso 3 : Los huevos se baten y se añaden a la mezcla junto con las pasas de uva.

Paso 4 : La preparación se coloca en un molde enmantecado y se hornea a temperatura media por alrededor de 30 minutos.

Paso 5 : Una vez listo, se retira del horno, se deja enfriar y se sirve.