
El Zapallo en Molde es un postre salado tradicional en Bolivia. Su mezcla de zapallo, harina, leche y caramelo, lo convierte en una deliciosa combinación de sabores. Perfecto para una experiencia culinaria diferente y única en la región oriental del país.
Para la preparación de este postre delicioso, se comienza preparando el caramelo y bañando el fondo del molde.
Luego, se mezclan los ingredientes restantes hasta obtener una mezcla homogénea y se agrega el zapallo colado con cuidado.
Después de hornear a 180 grados Celsius durante 35 a 40 minutos, se deja enfriar, se desmolda y se decora con coco rallado.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta tres leches peruana de un sitio amigo.
Zapallo en Molde
Ingredientes
1 taza de Pure de zapallo cocido
1 taza de Azucar
2 Huevos bien batidos
¼ taza de Harina
Esencia de vainilla
½ taza de Leche
1 pizca de Sal
1 cuchara de Mantequilla
5 mililitros de Jugo de limón
1 cuchara de Coco rallado
Preparación
Paso 1 : Para la preparación de este delicioso postre, se debe comenzar preparando el caramelo con un cuarto de taza de azúcar y bañar el fondo de una budinera o de moldes individuales.
Paso 2 : En un molde, se deben mezclar el azúcar restante, la harina, la vainilla, la leche, la sal, la mantequilla y el jugo de limón, hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3 : Posteriormente, se debe agregar el zapallo a la mezcla después de colarlo con cuidado y mezclarlo bien.
Paso 4 : Vierte esta mezcla en la budinera con el caramelo y hornea a 180 grados Celsius durante 35 a 40 minutos.
Paso 5 : Para comprobar si está cocido, se puede introducir un cuchillo y verificar que salga limpio.
Paso 6 : Una vez cocido, se debe dejar enfriar el postre y luego desmoldarlo para colocarlo en un recipiente plano.
Paso 7 : Para finalizar, se puede decorar con coco rallado.
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