Zapallo en Molde

El Zapallo en Molde es un delicoso postre salado, sobre todo consumido en la region oriental de Bolivia.

Postres
1 hora
8 Porciones

Ingredientes

1 taza de Pure de zapallo cocido

1 taza de Azucar

2 Huevos bien batidos

¼ taza de Harina

Esencia de vainilla

½ taza de Leche

1 pizca de Sal

1 cuchara de Mantequilla

5 mililitros de Jugo de limón

1 cuchara de Coco rallado

Preparación

Paso 1 : Para la preparación de este delicioso postre, se debe comenzar preparando el caramelo con un cuarto de taza de azúcar y bañar el fondo de una budinera o de moldes individuales.

Paso 2 : En un molde, se deben mezclar el azúcar restante, la harina, la vainilla, la leche, la sal, la mantequilla y el jugo de limón, hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 : Posteriormente, se debe agregar el zapallo a la mezcla después de colarlo con cuidado y mezclarlo bien.

Paso 4 : Vierte esta mezcla en la budinera con el caramelo y hornea a 180 grados Celsius durante 35 a 40 minutos.

Paso 5 : Para comprobar si está cocido, se puede introducir un cuchillo y verificar que salga limpio.

Paso 6 : Una vez cocido, se debe dejar enfriar el postre y luego desmoldarlo para colocarlo en un recipiente plano.

Paso 7 : Para finalizar, se puede decorar con coco rallado.