Zapallo en Molde

El Zapallo en Molde es un delicoso postre salado, sobre todo consumido en la region oriental de Bolivia.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Cocina Boliviana

Ingredientes

1 Taza de pure de zapallo cocido
1 Taza de azucar
2 Huevos bien batidos
¼ Taza de harina
Esencia de vainilla
½ Taza de leche
1 Pizca de sal
1 Cucharada de mantequilla
Jugo de medio limon
1 Cucharada de coco rallado

Preparación

  1. Con un cuarto de taza de azucar prepara caramelo y baña el fondo de una budinera o de moldecitos individuales.
  2. Pon en un molde el azucar restante, la harina, la vainilla, la leche, la sal, la mantequilla y el jugo de limon, mezcla bien y agregale el zapallo luego de colarlo a conciencia.
  3. Luego pon la mezcla en la budinera con el caramelo y hazlo cocer de 35 a 40 minutos.
  4. Hunde un cuchillo y si sale limpio sabras que esta cocido.
  5. Sacalo del horno y dejalo enfriar, ponlo luego en un recipiente plano y adornalo con el coco rallado.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Zapallo en Molde