Queque de almendras

El queque de almendras, es un rico postre que puedes elaborar fácilmente y con el podrás deleitar a familiares y amigos. Su textura esponjosa y lo exquisito de su sabor lo hacen el acompañante perfecto de un buen café.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

1 taza de almendras
4 huevos
1 taza de azúcar
½ taza de aceite
1 taza de yogurt
1 taza de gofio
½ taza de harina
1 cucharada de polvo para hornear
Ralladura de limón

Preparación

  1. En un bol proceda a batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla bastante cremosa y homogénea.
  2. Añadir el aceite, yogurt y la ralladura de limón, continúe mezclando.
  3. Luego debe incorporar el gofio, la harina cernida y el polvo para hornear. Batir por unos minutos para que los ingredientes se mezclen adecuadamente.
  4. Incorporar las almendras troceadas y mezclar con la ayuda de una espátula.
  5. Verter la preparación en un molde engrasado y enharinado, y hornear por unos 40 minutos.
  6. Retirar del horno y al desmoldar puede decorar con azúcar impalpable y almendras fileteadas.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Queque de almendras