Las paletas coloridas son un deleite visual y sabroso para toda la familia. Con una mezcla de azúcar, agua, glucosa y colorantes, se crea una explosión de colores en cada bocado. Una preparación sencilla que encantará a los más pequeños. Un dulce ideal para compartir en cualquier ocasión.
Paletas coloridas son una exquisitez veraniega que cautiva por su vibrante apariencia y sabores alegres.
El proceso meticuloso de preparación garantiza una textura suave y un sabor dulce inigualable.
Cada mordisco es un estallido de frescura y alegría, ideal para compartir en tardes relajadas con amigos o en familia.
Ingredientes
200 gramos de Azúcar
120 mililitros de Agua
160 mililitros de Glucosa
Gotas de esencia de vainilla
Gotas de colorante vegetal
Preparación
Paso 1 : En una olla pequeña, preferentemente de teflón o antiadherente, se coloca el azúcar y el agua.
Paso 2 : Se mezclan bien y se agrega la glucosa, cocinando sobre fuego medio hasta alcanzar una temperatura de 160 °C.
Paso 3 : Posteriormente, se retira del fuego y se añade la esencia y el colorante, revolviendo para lograr un color uniforme.
Paso 4 : Luego, se distribuyen los palillos sobre una plancha de silicona, separados entre sí, y se vierten porciones de la preparación sobre ellos.
Paso 5 : Para facilitar esta tarea, se puede utilizar una cuchara.
Paso 6 : Se deja enfriar a temperatura ambiente y, una vez completamente secos, se desmoldan con cuidado.
Paso 7 : En caso de no disponer de palillos para paletas o brochetas, se pueden utilizar palillos para copetín o escarbadientes.
