Mermelada de Frutillas

Perfecto en epoca de frutillas, cuando son baratas.

Postres
2 horas
12 Porciones

Ingredientes

6 tazas de Frutilla sin cola

4 tazas de Azucar

Agua

Preparación

Paso 1 : Pon las frutillas en una olla con agua que las cubra y dejalas hervir por 5 minutos mas.

Paso 2 : Cuelalas y guarda las frutillas. Al agua agregale el azucar para formar un almibar.

Paso 3 : Entonces saca la espuma que se forma cuando esta tomando punto.

Paso 4 : Ahi, agregale la frutilla y cocinalas a fuego lento. Moviendo de rato en rato por unos quince minutos, espera a que se deshaga.

Paso 5 : Baja la olla del fuego y guardala tapada.

Paso 6 : Durante dos dias hazlas cocer por 15 minutos cada dia.

Paso 7 : Al tercer dia tapa y guarda esta compota fria para que lo puedas invitar en cualquier ocasion.