
La Mermelada de Durazno es un tesoro de la cocina boliviana, con su sabor dulce y textura suave. La magia comienza al moler los duraznos y cocerlos a fuego lento con azúcar, hasta lograr ese punto perfecto que la convierte en un verdadero manjar. Una delicia casera que merece ser disfrutada.
Para preparar la Mermelada de Durazno, los duraznos se pelan y se muelen antes de ser cocinados a fuego lento en una olla.
Una vez cocidos y con su jugo liberado, se mezclan con azúcar en proporción de una taza por una taza, endulzando al gusto.
Luego se cocina a fuego lento hasta que alcance el punto deseado, ajustando la consistencia con agua si es necesario.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alfajores peruanos de un sitio amigo.
Mermelada de Durazno
Ingredientes
25 Duraznos en pepas
Azúcar
Agua
Preparación
Paso 1 : Los duraznos se pelan y se muelen antes de ser colocados en una olla para cocinar a fuego lento.
Paso 2 : Una vez que estén cocidos y hayan soltado su jugo, se mide una taza de durazno por una taza de azúcar, se endulza y se lleva a fuego lento hasta que tome punto.
Paso 3 : Si la mezcla está muy seca, se agrega la cantidad necesaria de agua para que se suelte y así poder retirarlo del fuego.
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