Las Melcochas son probablemente el dulce nacional más dulce que existe. Su preparación, a base de azúcar, agua y vinagre, requiere paciencia y dedicación para lograr esas perlitas tan caracteristicas. Un postre tradicional que sin duda endulza cualquier paladar.
Las Melcochas son un dulce tradicional latinoamericano, se preparan con cariño y paciencia.
El paso a paso es sencillo y el resultado final cautiva a todos.
La combinación de nueces y coco le da un toque especial que deleita a quienes las prueban.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alfajores peruanos de un sitio amigo.
Melcochas
Ingredientes
3 tazas de Azucar
1 ½ taza de Agua
3 cucharillas de Vinagre
1 cuchara de Aceite
3 cucharas de Coco rallado
3 cucharas de Nuez molida
Preparación
Paso 1 : En una olla, se ponen el azúcar, el agua y el vinagre, y se llevan al fuego hasta que hierva y se formen perlitas, removiendo constantemente.
Paso 2 : Se vierte la preparación en una budinera, previamente untada con una cucharada de aceite en el fondo y en las paredes.
Paso 3 : Se deja enfriar hasta que esté tibio.
Paso 4 : Se desmolda el dulce y se agrega la nuez y el coco.
Paso 5 : Con la preparación se forman aros retorcidos.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Torta tres leches peruana o de de nuestros recetarios.
