Helado de Limon

Es un helado totalmente ligero y perfecto para un almuerzo pesado.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

Zumo de cuatro limones
1 Litro de agua
Cascara de dos limones
1 ½ Taza de azucar
1 Clara de huevo

Preparación

  1. Pon el agua, el azucar y las casacaras de limon no muy finas en una olla y deja hervir durante siete minutos.
  2. Baja el agua del fuego y deja enfriar, una vez frio retirale la cascara del limon y añadele el zumo al agua.
  3. Ponlo en un molde y dejalo semicongelar.
  4. Cuando este semicongelado bate la clara de huevo y agrega a la preparacion.
  5. Viertelo en un molde y llevalo al refrigerador hasta que este firme y lo puedas servir para deleite de los tuyos.

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