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Helado de Canela

El Helado de Canela es una tradicion de los fines de semana bolivianos. Normalmente es acompañado por empanadas de la region.
Postres
1 hora
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Alfajores peruanos de un sitio amigo.

Ingredientes

5 tazas de Agua

1 ¼ taza de Azúcar granulada

1 Palito de canela

2 cucharas de Agua fria

1 cuchara de Maizena

1 cuchara de Jugo de limón

Preparación

Paso 1 : Hervir las cinco tazas de agua con la canela hasta que tenga color, sabor y disminuya a cuatro tazas. Agregar el azúcar y dejar hervir cinco minutos.

Paso 2 : Disolver en las dos cucharadas de agua fría la cucharada de maizena y anadir a la anterior preparación. Dejar cocer unos cinco minutos.

Paso 3 : Sacar del fuego, dejar enfriar un poco, poner la cucharada de jugo de limón y colar.

Paso 4 : Estando ya fría la preparación, poner a congelar al refrigerador; a medio cuajar, batir para que no quede muy duro el helado, esto por dos o tres veces, hasta que esté listo.

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Torta tres leches peruana o de de nuestros recetarios.
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