Dulce de Manzanas

Un esquisito dulce, similar en contextura al dulce de membrillo.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Cocina Boliviana

Ingredientes

6 Manzanas peladas
Azucar, lo necesario
Agua

Preparación

  1. Corta en cuatro las manzanas y ponlas a hervir en agua cubriendolas hasta que esten blandas y se pueda hacer con ellas un pure.
  2. Pasalas por un colador y haz pure ayudandote con una cuchara.
  3. Mide po cada taza de pure una taza de azucar y mezcla bien. Lleva a fuego medio y espera a que tome punto. Te daras cuenta cuando la masa se ponga de un color medio rojizo y entonces bajalo del fuego.
  4. Ponlo en un molde u dejalo enfriar varias horas hasta que este bien consistente y puedas servirlo en tajadas y acompaña con pedazos de queso mantecoso, producto con el que combina muy bien.

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