Las Cocadas, galletas de coco deliciosas para cualquier momento. Mezcla coco rallado, leche condensada, huevo y esencia de almendra. Hornea hasta dorar y disfruta de su textura suave y sabor tropical. Perfectas para acompañar un café. Una dulce tentación.
Las cocadas son un postre tradicional que conquista con su dulzura y sabor a coco rallado, leche condensada, huevo y esencia de almendra.
Es clave dejar reposar la mezcla antes de formar los montoncitos, que se hornean hasta quedar dorados y deliciosamente suaves.
Se recomienda disfrutar estas delicias en cualquier momento del día, acompañadas de un buen café o té.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Torta tres leches peruana de un sitio amigo.
Cocadas
Ingredientes
3 tazas de Coco rallado
¾ taza de Leche condensada
1 Huevo
¼ cucharilla de Esencia de almendra
Preparación
Paso 1 : Para preparar estas deliciosas galletas de coco, se debe comenzar mezclando en una fuente el coco rallado, la leche condensada, el huevo y la esencia de almendra hasta que todo quede bien unido.
Paso 2 : Después, es importante dejar reposar esta mezcla por unos dos a tres minutos.
Paso 3 : Luego, se debe enmantequillar una lata de hornear y con dos cucharillas, poner unos montoncitos de la preparación en la lata, procurando que no estén muy separados entre sí.
Paso 4 : Para el siguiente paso, se sugiere hornear las galletas en un horno suave precalentado a 163 grados centígrados, por unos veinticinco minutos o hasta que estén doradas, secas y suaves al mismo tiempo.
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