Caramelos de miel

Paso 1 : Colocar la miel, el azúcar y la glucosa en una olla pequeña, preferentemente de teflón o antiadherente. Mezclar bien.

Paso 2 : Llevar sobre fuego suave hasta obtener un almíbar. El almíbar estará a punto cuando, al verter un poco de él en agua fría, se endurezca,

Paso 3 : Volcar la preparación sobre una plancha de silicona con cuidado de no quemarse.

Paso 4 : A medida que se endurezca, cortar cuadrados con ayuda de un cuchillo untado en mantequilla.

Paso 5 : Tomar los cuadrados con los dedos y dar a los caramelos la forma deseada.

Paso 6 : Consejo: Envuelva los caramelos en papel celofán transparente y átelos con hilo de cocina