Budin de Platanos

El Budin de Platanos es un postre de la region oriental de Bolivia. Delicioso y suave.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

4 Platanos en rodajas
½ Litro de Leche
½ Taza de azúcar
2 Cucharadas de maicena
2 Cucharadas de agua fria
2 Huevos

Preparación

  1. Hierve la leche con el azucar.
  2. Agregale la maicena diluida en el agua y espera removiendo constantemente hasta que espese un poco solamente.
  3. Bate los huevos y agregalos a la leche.
  4. Mezcla los platanos cortados en rodajas y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Deja que la mezcla dore y retira del fuego.
  6. Cuando la mezcla este fria sirve en moldes individuales adornados con rodajas de platano.

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