Budin de Pan

Cuando a alguien se le ocurrio aprovechar los panes duros sobrantes para elaborar un postres, seguramente no penso en lo delicioso que iba a resultar.

Preparación: 2 horas

Porciones: 8

Cocina Boliviana

Ingredientes

4 Panes duros
Leche
2 Huevos
½ Taza de azúcar
Pasas sin pepas
Almendras ralladas
Nueces ralladas
Mantequilla
Esencia de vainilla

Preparación

  1. Remoja el pan duro hasta que se deshaga por completo.
  2. Una vez deshecho el pan, bate junto con los huevos, el azucar, las frutas abrillantadas, las pasas, las almendras, las nueces y forma con todo eso una masa.
  3. Agrega despues la esencia de vainilla y pon la mezcla en un molde enmantequillado y llevalo al horno aproximadamente durante sesenta minutos.
  4. Una vez cocido sacalo del horno y dejalo enfriar bien para poder desmoldarlo.
  5. Dejalo reposar toda la noche para que adquiera mejor sabor.

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