Budin de Manzanas

Es una excelente forma de preparar un postre con manzanas frescas.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

4 Manzanas
4 Claras de huevo
4 Cucharadas de azúcar
½ Taza de azúcar extra
3 Cucharadas de agua

Preparación

  1. Con la media taza de azucar y el agua prepara un caramelo y baña el fondo de una budinera.
  2. Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorporale poco a poco las cuatro cucharadas de azucar para que se endurezca la clara.
  3. Pela las manzanas y rallalas, luego agregalas a la clara.
  4. Mezcla todo muy bien y pon la preparacion en la budinera con el caramelo y haz que se cocine a baño Maria por media hora.
  5. Cuando el budin este cocido y espeso hazlo enfriar para servirlo bañado con crema pastelera o crema de leche.

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