La trucha frita, un manjar típico de La Paz, emerge del lago Titicaca y es un plato tradicional en la mesa boliviana, especialmente en Semana Santa. Su preparación requiere cuidado en la selección de condimentos y el dorado perfecto al freír. Sirve con arroz y papas para una experiencia culinaria auténtica. Buen provecho.
Para preparar este exquisito plato, comiencen limpiando cuidadosamente las truchas y secándolas con cuidado.
Condimenten los filetes con sal, pimienta, ajo, comino y una pizca de sazonador de pollo.
Luego, pasen los filetes por harina y frían en aceite caliente hasta que estén dorados.
Sirvan los filetes fritos con arroz blanco y papas hervidas.
Una comida sabrosa y listo para disfrutar.
Ingredientes
4 Filetes de trucha rosada
1 taza de Arroz
4 Papas cocidas
2 tazas de Agua
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Ajo en polvo
2 tazas de Harina blanca o amarilla
1 pizca de Comino
1 pizca de Sazonador de pollo
1 litro de Aceite
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, empieza lavando una taza de arroz y cocinándola en una olla con 2 tazas de agua y sal a fuego bajo hasta que esté lista.
Paso 2 : Luego, reserva el arroz.
Paso 3 : En otra olla, cocina las papas peladas previamente en agua con sal a fuego medio hasta que estén cocidas, luego escúrrelas y reserva.
Paso 4 : Limpia cuidadosamente los filetes de trucha y sécalos con papel toalla.
Paso 5 : Condimenta los filetes con sal, pimienta, ajo, comino y una pizca de sazonador de pollo.
Paso 6 : Coloca harina en una fuente y condiméntala a tu gusto.
Paso 7 : Pasa los filetes de trucha por la harina, asegurándote de que estén ligeramente cubiertos.
Paso 8 : Agita suavemente para retirar el exceso de harina.
Paso 9 : En un sartén, calienta aceite a fuego medio y fríe los filetes de trucha enharinados por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 10 : Retira y colócalos sobre papel toalla para absorber el exceso de grasa.
Paso 11 : Finalmente, sirve los filetes de trucha fritos junto al arroz blanco y las papas hervidas.
Paso 12 : ¡Una deliciosa y sencilla comida lista para disfrutar!
