Sudado de surubí

El sudado de surubí es una deliciosa preparación típica de Pando, con influencias amazónicas. Este platillo destaca por su mezcla de sabores intensos y frescos, que hacen honor a la tradición culinaria de la región.

Plato Principal
4 Porciones

Preparar un delicioso Sudado de surubí es una excelente opción para disfrutar en familia. La combinación de sabores y aromas en este plato hará que todos queden encantados.

Anímate a probar esta receta tradicional y sorprende a tus seres queridos con un manjar exquisito.

Ingredientes

4 Medallones de surubí

1 Cebolla

1 Tomate

1 Zanahoria

1 Pimiento morrón

4 Dientes de ajo

½ taza de Harina

1 taza de Vino blanco

Jugo de limón

2 cucharas de Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, es necesario condimentar los medallones con sal y pimienta, luego pasarlos por harina.

Paso 2 : Posteriormente, se debe colocar una sartén al fuego con aceite de oliva y sellar los medallones.

Paso 3 : Una vez listo, retire el pescado y en la misma sartén saltee la cebolla, el pimiento, el ajo y las zanahorias.

Paso 4 : Añada el vino blanco, un toque de sal, pimienta y jugo de limón, y permita que cocine por aproximadamente 2 minutos para que evapore el alcohol.

Paso 5 : Luego, coloque los medallones nuevamente en la sartén y encima coloque las rodajas de tomate.

Paso 6 : Tape la sartén y deje cocinar a fuego bajo por unos 5 minutos.

Paso 7 : Finalmente, sirva este delicioso plato acompañado de papas y arroz.

Paso 8 : ¡Buen provecho!