Sajta de Pollo

Esta Sajta de Pollo no puede faltas en ocasiones importantes y festividades bolivianas.

Preparación: 1 hora

Porciones: 10

Cocina Boliviana

Ingredientes

2 Pollos
10 Papas
8 Cabezas medianas de cebolla
1 ½ Kg de habas
½ Kg de tomate
½ Libra de aji amarillo
4 Dientes de ajo
1 Zanahoria
Sal a gusto

Preparación

  1. Retuesta el aji con el ajo despues de molidos en un poco de aceite hasta que este salga encima.
  2. Haz cocer aparte el pollo en presas con una cabeza de cebolla, una zanahoria, las habas y la sal. Cuando esté bien cocido retira del fuego.
  3. Cocina las habas y las papas aparte.
  4. Mezcla el aji con el pollo.
  5. Acompaña con papas blancas y arroz graneado.
  6. Pica la cebolla cruda, el tomate y el locoto. Ponlos encima del pollo antes de servir

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