El Saise, plato emblemático de Bolivia, combina sabores de pollo, arroz, huevo, salsa de maní y papas fritas. Una mezcla deliciosa que fusiona ingredientes de distintos orígenes en un festín de texturas y aromas. Ideal para disfrutar en familia o entre amigos.
La salsa Saise es una opción deliciosa para acompañar tus platos favoritos.
Su combinación de sabores intensos y exóticos sorprenderá a todos en la mesa. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una experiencia culinaria única!
Saise
Ingredientes
½ kilogramo de Carne de vaca
½ taza de Aceite
1 taza de Arvejas verdes peladas
2 tazas de Cebolla blanca, picada finamente
1 taza de Tomate, pelado y picado finamente
½ taza de Ají colorado, molido
½ cucharilla de Comino, molido
1 cucharilla de Orégano, desmenuzado
½ taza de Perejil, finamente picado
½ cucharilla de Pimienta molida
1 cuchara de Sal
3 tazas de Caldo o agua fría
8 Papas blancas peladas y cocidas aparte
Chuno phuti
Arroz graneado
2 cucharas de Perejil picado finamente
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se debe golpear la carne sobre un batán o mortero hasta que quede completamente adelgazada, para luego picarla en pedazos menudos.
Paso 2 : En una olla, se debe colocar la carne picada junto con todos los demás ingredientes.
Paso 3 : Se recomienda llevar la preparación a ebullición a fuego fuerte y luego bajar a fuego lento, cocinando hasta que todo esté bien cocido, lo cual puede tardar alrededor de una hora.
Paso 4 : Si la preparación tiende a secarse, se debe añadir caldo o agua caliente para mantenerla jugosa.
Paso 5 : Para servir, se sugiere poner la preparación en un plato hondo acompañado de una papa blanca cocida, arroz graneado o chuno phuti, y salsa cruda por encima.
