El saice, variante paceña, es un platillo boliviano tradicional a base de carne picada, papas y especias. Su sencilla preparación lo hace popular en todo el país, siendo una deliciosa opción para disfrutar en familia.
En las calles de La Paz, la variante paceña del Saice es todo un deleite para el paladar.
Esta receta autóctona fusiona sabores tradicionales con un toque de creatividad. Es un plato que cautiva a quienes lo prueban, transportándolos a la riqueza cultural de Bolivia.
Saice, variante paceña
Ingredientes
1 kilogramo de Carne molida
1 kilogramo de Papa
¼ litro de Aceite
2 cucharas de Ají rojo
1 cucharilla de Orégano seco, comino, pimienta, ajo
1 pizca de Sal
1 taza de Arvejas peladas
2 cucharas de Perejil picado
1 Cebolla grande
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben pelar y cortar las papas en pequeños cubitos.
Paso 2 : Luego, se debe picar la cebolla y el ajo finamente.
Paso 3 : En una sartén con un poco de aceite caliente, se agrega la cebolla y el ajo.
Paso 4 : Se sazona al gusto y se cocina durante 5 a 7 minutos, o hasta que la cebolla cambie de color.
Paso 5 : Una vez que la cebolla esté lista, se añade el ají rojo, la pimienta y se remueve bien.
Paso 6 : Después, se incorpora la carne picada y las arvejas, cocinando hasta que suelten sus jugos.
Paso 7 : Se cocina por unos 10 minutos más, y luego se agregan las papas cocidas previamente.
Paso 8 : Se mezclan todos los ingredientes y se sirve junto con arroz, fideo, chuño y ensalada.
