Saice tarijeño

Un plato típico de la región de Tarija que combina carne, con arroz, papa y ensalada de verduras.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de carne molida
2 kg de papa
1 taza de aceite
2 cucharadas de ají colorado molido
1 pizca de orégano
1 pizca de comino
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 taza de arvejas peladas
2 cucharadas de perejil picado
1 cebolla
2 tazas de chicha
Arroz
Sarza

Preparación

  1. Picar la cebolla y tostarla en una sartén con aceite.
  2. Sazonar y dejar cocinar durante 5 minutos.
  3. Agregarle el ají, el orégano, el comino, la pimienta y sal. Remover y añadir la carne molida, un cuarto de taza de agua y dejar cocinar.
  4. Luego de diez minutos añadir la papa y las arvejas previamente cocidas.
  5. Mezclar y servir acompañado de arroz y sarza.

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