Rollito de carne

Delicioso rollito de carne, bastante popular en la ciudad de Sucre, capital boliviana.

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de Carne molida de res

1 taza de Cebollín

¼ taza de Vino tinto

1 cucharilla de Ajo molido

2 cucharas de Mantequilla

2 cucharas de Jugo de limón

6 cucharas de Harina

½ cucharilla de Nuez moscada

1 cucharilla de Pimienta

1 cucharilla de Comino

2 Huevos

Lechuga

Brócoli

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : La carne molida se vierte en un recipiente, se añaden los huevos y se mezcla.

Paso 2 : Luego se agrega el vino tinto y se mezcla, seguido por el jugo de limón, el ajo molido, el cebollín picado, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

Paso 3 : Se incorpora la harina y se mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4 : Se enharina una tabla de amasar y se añade el pimiento morrón picado al relleno de carne.

Paso 5 : Se forma un rollo compacto con la masa y se coloca en un bol rectangular enharinado, untando mantequilla por encima.

Paso 6 : Luego se hornea a temperatura máxima durante treinta minutos.

Paso 7 : Una vez cocida la carne, se dora el rollo en el grill y se sirve con la guarnición deseada.