Revuelto paceño

El revuelto paceño es un plato tradicional de la ciudad de La Paz. Puede ser degustado como un plato principal y es muy común consumirlo para la cena. Es bastante completo por lo que quedarás satisfecho. Disfrútelo.

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 kg de pulpa de res
2 cebollas
1 tomate picado
5 papas
1 cucharada de perejil
2 huevos
Aceite
Sal y pimienta

Preparación

  1. Pelar y cortar las papas en trozos y cocinar a unos minutos. Reserve.
  2. Picar la carne y condimentar con sal y pimienta.
  3. Freír la carne en aceite.
  4. En un sartén, colocar un poco de aceite y sofreír la cebolla, el tomate y el perejil. Agregar las papas y la carne, mezclando con el sofrito. Añadir los huevos ligeramente batidos y una pizca de sal y pimienta Cocine hasta que los huevos estén listos.
  5. Servir el revuelto acompañado de arroz y ensalada fresca.

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