La quinua con verduras y setas es una explosión de nutrientes y sabor. Las verduras aportan vitaminas y antioxidantes, las setas, pocas grasas, y la quinua es una fuente de proteínas. Un plato sabroso y balanceado para cuidar tu salud.
Una deliciosa combinación de quinua con verduras y setas crea un plato reconfortante y nutritivo.
La preparación de este plato implica un cuidadoso proceso de salteado de los ingredientes principales, que se combinan perfectamente para lograr una explosión de sabores.
Sirvan esta deliciosa mezcla caliente y disfruten juntos de un festín de sabores y texturas.
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Quinoa con verduras y setas
Ingredientes
1 taza de Quinua
2 Puerros
1 Zanahoria
½ kilogramo de Brócoli o coliflor
½ kilogramo de Setas de temporada
1 cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
Cebollino picado
Preparación
Paso 1 : En una sartén, se saltean el puerro picado y la zanahoria en daditos con un poco de aceite y sal durante aproximadamente cinco minutos.
Paso 2 : Luego, se añaden el brócoli y las setas troceadas, y se saltean por otros cuatro minutos.
Paso 3 : Se agrega la quinua y se saltea por un par de minutos adicionales.
Paso 4 : Después, se añade el doble del volumen de la quinua en agua o caldo de verduras y se deja cocer a fuego medio por unos quince o veinte minutos, hasta que se evapore todo el líquido.
Paso 5 : Si la quinua no está cocida y el agua se evapora, se puede añadir un poco más de líquido.
Paso 6 : En los últimos minutos de cocción, se añaden las especias y los frutos secos molidos.
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