Plato de preparación rápida y sencilla, asociado a la influencia culinaria peruana. El significado de humacha puede ser interpretado como aguado.
Preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Bocaditos de queso
Arroz con Queso
Aji de Queso
Bocados de quinua y queso
Empanadas de jamón y queso
Rollo de Queso
La semana Santa es parte muy importante de la tradición de los bolivianos, en cada ciudad se respeta el ayuno, según el catolicismo, y se preparan deliciosos platillos siguiendo la idiosincrasia de nuestros ancestros, sin presencia de carne roja.
Gustu (sabor, en quechua) quiere impulsar la gastronomía boliviana tras haber ocupado el puesto 32 de una lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, elaborada por más de 250 expertos de la cocina en el mundo. Chefs piden apoyo estatal y privado para este rubro.
Este platillo es una práctica culinaria inspirada en el apthapi, comida colectiva, creación aymara que se popularizó en La Paz y en casi toda Bolivia.
Oriundo del departamento La Paz de Bolivia, el plato paceño está formado por un conjunto de elementos que por sí mismos son deliciosos, pero que al mezclarse, conforman una fuerza poderosa que debes conocer.
Todos sabemos que los partidos de fútbol se viven mejor con la compañía de la familia o nuestros amigos. Esperar con la algarabía un evento importante, como el hecho de que el país al que apoyamos juegue es un momento inigualable. Desde las primeras emociones por los goles hasta la previa, todo se vive con la misma pasión.
La tradición cristiana en Semana Santa recuerda la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo, para lo cual, los feligreses rinden tributo mediante el ayuno así como también exige a toda costa evitar la carne. En Bolivia, la tradición de Semana Santa consiste en comer doce platos, en representación a los doce apóstoles.
Faltan apenas unas semanas para celebrar unas de las fiestas más esperadas del año, los Carnavales; y si su plan para ésta celebración es visitar la capital del folklore, Oruro, cuya fiesta destaca por la imponente entrada de bailarines agrupados en más de 50 comparsas y el recibimiento del alba con todo el cojunto de músicos cimbrando el aire con sus instrumentos, pues debería tomar en cuenta estas sugerencias gastronómicas para hacer de su visita a ésta majestuosa ciudad, una experiencia mucho más memorable.