La Queso Humacha es un plato de preparación rápida y sencilla, asociado a la influencia culinaria peruana. Su nombre puede interpretarse como aguado, debido a su consistencia cremosa. Se prepara mezclando diferentes tipos de queso con otros ingredientes para lograr un plato sabroso y reconfortante. ¡Ideal para compartir en familia!
La humacha es un platillo tradicional latinoamericano que combina la suavidad del queso con la textura cremosa de la leche.
En la cocina de muchas familias, se prepara con cariño y se disfruta tanto en celebraciones especiales como en la cotidianidad. La receta de queso humacha es una deliciosa opción para compartir en la mesa y deleitarse con sabores auténticos.
Queso humacha
Ingredientes
½ kilogramo de Queso
4 Mazorcas de maíz tierno
4 Papas
1 Cebolla
2 tazas de Leche
3 Vainas de ají amarillo
1 Rama de huacataya
800 gramos de Habas peladas
1 Diente de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una sartén con aceite caliente, se fríen la cebolla y el ajo.
Paso 2 : Luego se añaden las habas y el ají, y se cocina hasta que estén blandos.
Paso 3 : Se agrega caldo preparado con agua, sal y condimentos, y se deja cocinar unos minutos.
Paso 4 : Después, se incorpora la leche y se lleva la mezcla a ebullición.
Paso 5 : Se añade el queso cortado en lonjas delgadas, y se cocina por 15 minutos más.
Paso 6 : Para servir, se vierte la preparación en platos hondos o semi-hondos, ya que tiene contenido líquido.
Paso 7 : Se añaden la mazorca de maíz y la papa.
Paso 8 : ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa preparación!
