Queso humacha

La Queso Humacha es un plato de preparación rápida y sencilla, asociado a la influencia culinaria peruana. Su nombre puede interpretarse como aguado, debido a su consistencia cremosa. Se prepara mezclando diferentes tipos de queso con otros ingredientes para lograr un plato sabroso y reconfortante. ¡Ideal para compartir en familia!

Plato Principal
4 Porciones

La humacha es un platillo tradicional latinoamericano que combina la suavidad del queso con la textura cremosa de la leche.

En la cocina de muchas familias, se prepara con cariño y se disfruta tanto en celebraciones especiales como en la cotidianidad. La receta de queso humacha es una deliciosa opción para compartir en la mesa y deleitarse con sabores auténticos.

Ingredientes

½ kilogramo de Queso

4 Mazorcas de maíz tierno

4 Papas

1 Cebolla

2 tazas de Leche

3 Vainas de ají amarillo

1 Rama de huacataya

800 gramos de Habas peladas

1 Diente de ajo

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Se debe freír la cebolla y el ajo en una sartén con aceite, para luego agregar las habas y el ají hasta lograr que la preparación alcance a cocer.

Paso 2 : Agregar caldo (agua, sal y condimentos). Luego verter la leche y dejar hervir la mezcla.

Paso 3 : Como última parte de esta preparación, agregar el queso cortado en lonjas delgadas y dejar cocer por 15 minutos más.

Paso 4 : Servir en platos hondos o semi-hondos, pues la preparación tiene contenido líquido. Agregar la mazorca de maíz y papa.