El Plato Paceño es un clásico de la gastronomía boliviana, con papas, queso, chuño, mote de maíz y carne de res como ingredientes principales. Su mezcla de sabores y texturas lo convierten en una delicia tradicional muy apreciada en la región.
El Plato Paceño tradicional es un delicioso platillo boliviano que combina ingredientes como papas, queso y locotos. Es una explosión de sabores y colores que deleitará a todos en la mesa.
Cada bocado te transportará a la rica cultura culinaria de Bolivia. ¡A disfrutarlo en buena compañía!
Plato paceño tradicional
Ingredientes
4 Mazorcas grandes de maíz
8 Papas tipo
1 Queso mediano
1 cuchara de Azúcar
1 cucharilla de Anís
1 pizca de Sal
Aceite
Preparación (versión sencilla)
Preparación
Paso 1 : Para preparar este plato, se debe comenzar por hervir agua en una olla grande junto con el anís y el azúcar.
Paso 2 : Luego, se agregan las mazorcas de maíz y se cocinan a fuego intenso durante aproximadamente 25 minutos a media hora.
Paso 3 : Mientras tanto, en otra olla, se cocinan las papas en agua salada al gusto hasta que estén tiernas.
Paso 4 : Por otro lado, se puede trocear el queso en rodajas delgadas y cocinarlas en el horno o en un sartén con aceite hasta que adquieran un color dorado.
Paso 5 : Al servir, se coloca en cada plato una mazorca de maíz, una rebanada de queso frito, una papa y una cucharada de llajwa (ají tradicional).
Paso 6 : También se puede agregar un pedazo de carne de res, tipo bistec, siguiendo un procedimiento adicional de preparación.
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