Plato paceño tradicional

El Plato Paceño es un clásico de la gastronomía boliviana, con papas, queso, chuño, mote de maíz y carne de res como ingredientes principales. Su mezcla de sabores y texturas lo convierten en una delicia tradicional muy apreciada en la región.

Plato Principal
4 Porciones

El Plato Paceño tradicional es un delicioso platillo boliviano que combina ingredientes como papas, queso y locotos. Es una explosión de sabores y colores que deleitará a todos en la mesa.

Cada bocado te transportará a la rica cultura culinaria de Bolivia. ¡A disfrutarlo en buena compañía!

Ingredientes

4 Mazorcas grandes de maíz

8 Papas tipo

1 Queso mediano

1 cuchara de Azúcar

1 cucharilla de Anís

1 pizca de Sal

Aceite

Preparación

Paso 1 : Para preparar este plato, se debe comenzar por hervir agua en una olla grande junto con el anís y el azúcar.

Paso 2 : Luego, se agregan las mazorcas de maíz y se cocinan a fuego intenso durante aproximadamente 25 minutos a media hora.

Paso 3 : Mientras tanto, en otra olla, se cocinan las papas en agua salada al gusto hasta que estén tiernas.

Paso 4 : Por otro lado, se puede trocear el queso en rodajas delgadas y cocinarlas en el horno o en un sartén con aceite hasta que adquieran un color dorado.

Paso 5 : Al servir, se coloca en cada plato una mazorca de maíz, una rebanada de queso frito, una papa y una cucharada de llajwa (ají tradicional).

Paso 6 : También se puede agregar un pedazo de carne de res, tipo bistec, siguiendo un procedimiento adicional de preparación.