Plato paceño típico

Simple y eficaz, este plato típico de La Paz es un clásico de las festividades bolivianas por su fácil y rápida preparación.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

4 mazorcas de maíz
8 papas
250 gr de queso mediano
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de anís
½ kg de habas
Sal al gusto
Aceite

Preparación

  1. Poner a hervir agua en una olla con anís y azúcar. Agregar las mazorcas y cocinar durante media hora.
  2. En otra olla cocinar las papas en agua con sal y las habas.
  3. Cortar el queso en trozos y tostarlo en una sartén con aceite durante un momento.
  4. Servir en cada plato una mazorca, una porción de habas, el queso tostado y las papas.

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