Picante mixto, receta sencilla

Plato con amplia variedad de ingredientes en su preparación, incluso en sus formás más simples de preparación

Plato Principal
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

1 Pollo

1 Plato de arvejas

½ kilogramo de Papas

1 Cebolla grande

1 cuchara de Pimentón molido

1 cuchara de Perejil picado

3 cucharas de Ají colorado molido y frito

1 Cebolla verde

1 Ramito de perejil

1 taza de Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Preparar la carne de pollo cocinándola en una olla con sal, cebolla verde y perejil. Luego despresarla y cocinar las papas en agua con sal. Aparte, cocinar las arvejas en agua agregando 2 cucharillas de azúcar.

Paso 2 : Freír la cebolla en aceite, sazonarla con ají, pimentón, perejil, pimienta y sal al gusto;

Paso 3 : Agregar  de una a dos tazas del caldo en el que se hirvió el pollo. Cocinar esta preparación durante 5 minutos y añadir el pollo, las arvejas y papas.

Paso 4 : Opcional: preparar aparte cuatro porciones (de una a dos tazas) de arroz graneado o revuelto de chuño con huevo. 

Paso 5 : Servir el plato adornando con ensalada cruda de cebolla y tomate.