El Pesque de Quinua es un plato tradicional de la culinaria boliviana, ideal para la época de semana santa. Con quinua, cebolla, leche, papa, queso y sabores auténticos, resulta en una mezcla exquisita que deleitará tus sentidos con cada bocado. Un manjar reconfortante y lleno de sabor. Una delicia imperdible.
La quinua se lava con cuidado y se escurre antes de cocinarla.
Las cebollas se rehogan en mantequilla hasta quedar suaves y aromáticas.
La combinación de quinua, leche, papas y queso crea una mezcla reconfortante y deliciosa.
Ingredientes
1 taza de Quinua
2 tazas de Leche entera
1 Papa mediana
1 Cebolla grande
1 cuchara de Mantequilla
1 cuchara de Queso fresco
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La quinua se lava bien en un colador bajo el grifo y se escurre.
Paso 2 : En una olla con tapa, se rehoga la cebolla picada finamente en mantequilla a fuego lento hasta que esté transparente.
Paso 3 : Se agrega la quinua y se rehoga unos minutos.
Paso 4 : Luego se añade la leche, se lleva a ebullición, se sazona con sal y pimienta, se incorpora la papa pelada y cortada en dados pequeños y se cocina a fuego mínimo, tapado, hasta que se absorba el líquido y la quinua esté cocida, aproximadamente 30-35 minutos.
Paso 5 : Una vez listo, se retira del fuego y se mezcla con el queso.
Paso 6 : Se sirve caliente.
