Pato al Horno

El Pato al Horno es una especialidad de los restaurantes vallunos de Bolivia.

Plato Principal
2 horas
8 Porciones

Ingredientes

1 Pato grande

8 Papas

1 Naranja

1 cuchara de Aji amarillo

2 Cebollas molidas

1 taza de Vino

1 cuchara de Mantequilla

1 cucharilla de Pimienta

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar el pato, se debe condimentar con todos los ingredientes y dejar reposar durante toda la noche.

Paso 2 : Al día siguiente, se unta el pato con mantequilla y se coloca en una fuente de horno con tapa junto con el jugo.

Paso 3 : Se lleva al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente una hora, rociando el pato de vez en cuando para que absorba el jugo.

Paso 4 : Antes de servir, se añaden las papas cocidas en la misma fuente del pato para que absorban los sabores y queden más deliciosas.