
La P'esqe de quinua es un plato tradicional de la región andina, antiguo refugio de los humildes. La quinoa, símbolo de resistencia, se transforma en un manjar nutritivo al ser cocida con leche, mantequilla y queso, adornado con perejil fresco. Un tesoro de la cocina ancestral.
El P'esqe de quinua es una deliciosa combinación de sabores y texturas que conquistará sus paladares.
Utilizando ingredientes simples y frescos, esta receta regala una experiencia culinaria única.
La quinua cocinada a la perfección se fusiona con la suavidad de la leche y la cremosidad del queso, resultando en un plato reconfortante y lleno de sabor.
Una opción ideal para disfrutar en compañía de sus seres queridos.
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P'esqe de quinua
Ingredientes
½ kilogramo de Quinua
150 gramos de Queso andino, fresco
1 taza de Leche evaporada
1 Huevo
50 gramos de Mantequilla
Perejil picado
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : La quinoa debe ser lavada con cuidado en forma de media luna y luego colocada en una olla con agua y sal para hervirla.
Paso 2 : Una vez que esté cocida y el agua haya evaporado, se añade la leche y la mantequilla poco a poco, batiendo lentamente para evitar que se queme.
Paso 3 : Se agregan los cubos de queso y se sazona con sal al gusto, removiendo bien.
Paso 4 : Servir inmediatamente para mantener la calidez y la consistencia húmeda, adornando con perejil picado.
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