Masaco de Yuca

El masaco de yuca, un plato tradicional del Beni en Bolivia, combina la suavidad de la yuca con el sabor intenso de la carne y especias locales. Una mezcla única que resalta la riqueza culinaria de la región.

Plato Principal
6 Porciones

El Masaco de Yuca es un plato tradicional de la gastronomía de América Latina.

Rica en sabor y textura, esta receta suele ser una favorita en muchas mesas. Es una excelente opción para disfrutar en familia o con amigos. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes

1 Yuca grande amarilla

½ kilogramo de Charque

Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso platillo, se debe comenzar pelando y lavando la yuca.

Paso 2 : Luego, se coloca en agua con sal y se cocina hasta que esté suave.

Paso 3 : Una vez lista, se retira del agua y se le quitan las fibras, para luego aplastarla, de preferencia en Tacu, hasta obtener un puré.

Paso 4 : En otra olla, se cocina el charque en agua hasta que esté suave y se desmenuza en hilachas.

Paso 5 : Posteriormente, se mezcla el charque con la yuca para formar una masa homogénea.

Paso 6 : Para presentar el plato, se coloca la mezcla en un plato plano, dándole forma de torta.

Paso 7 : Este delicioso plato se puede disfrutar tanto frío como caliente, según la preferencia de cada persona.