Masaco de Yuca

El sabor de este Masaco de Yuca es una delicia creada en el departamento del Beni en Bolivia.

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

1 Yuca grande amarilla
½ Kilo de charque
Agua
Sal

Preparación

  1. Pela y lava la yuca.
  2. Pon a cocer en el agua con sal hasta que este suave.
  3. Retiralas de la olla, sacale las fibras y aplastalas preferiblemente en Tacu, hasta que se haga pure.
  4. En otra olla haz cocer el charque en agua hasta que este suave. Saca y hazlo hilachas.
  5. Junta la yuca con el charque y forma una masa.
  6. Pon en un plato plano dandole forma de torta, y ofrecelo frio o caliente.

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