El típico majadito boliviano consiste en una mezcla de pollo (o charque) con arroz acompañado de plátano y huevo frito.
Ingredientes
1 Pollo
600 gramos de Arroz
3 Cebollas
3 Dientes de ajo
1 Pimentón
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Pimentón dulce
6 Huevos
6 Plátanos
2 Cebollas
1 Zanahoria
3 Tomates
Preparación
Paso 1 : Cortar los tomates y dos cebollas en juliana. Picar el pimentón, ajo y la zanahoria.
Paso 2 : Cortar el pollo en trozos y cocinarlo en una cacerola.
Paso 3 : Sofreir en una sartén con aceite una cebolla, la zanahoria, el ajo picado, el pimentón y agregarle el pimentón dulce mientras se revuelve. Reservar.
Paso 4 : Agregarle al pollo con su caldo el arroz, otra cebolla, salar y dejar cocinar con la olla tapada.
Paso 5 : Freir los plátanos y los huevos. Preparar una ensalada con los tomates y la cebolla restante.
Paso 6 : Servir una porción del arroz con el pollo acompañado de un plátano, un huevo frito y una porción de ensalada en cada plato.
