Majadito

El Majadito o Majao es una delicia de tierras orientales bolivianas. De una preparación sencilla y un sabor esquisito.

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Cocina Boliviana

Ingredientes

½ kg de Charque
6 Tazas de agua
1 Tomate
1 Cebolla finamente picada
1 Cucharilla de colorante
2 Sobres de ajinomoto
Sal a gusto

Preparación

  1. Lave el charque hasta que pierda la sal, luego hágalo hervir hasta que este suave. Muela en tacú.En una sarten fría cebolla, agregue tomate picado sazone con ajínomoto y 1/2 cucharilla de pimienta.
  2. Cuando el tomate este cocido añada el charque y colorante. ddeje cocer 5 min. A una olla con 6 tazas de de agua hirviendo agregue el augado con charque y arroz, deje cocer hasta que este suave.
  3. Sirva el majadito con plátanos y huevos fritos.

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