Jochi pintao asado

Es una delicia de la gastronomía del oriente boliviano. Se prepara con ingredientes autóctonos y se hornea lentamente resaltando así su sabor único. Es un plato tradicional que ha conquistado los paladares más exigentes.

Plato Principal
1 hora
Al horno
2 Porciones

Es una exquisitez tradicional y exclusiva del oriente boliviano, una delicia que por referirse a un animal que vive en la región... no es de consumo frecuente en el resto del país.

Ingredientes

1 Jochi pintao

1 pizca de Pimienta

3 Dientes de ajo

2 Cebollas

2 Tomates

Vinagre

1 pizca de Sal

Yuca

Arroz

Preparación

Paso 1 : Se comienza picando las cebollas en pluma y los tomates en cubos, y se muele el ajo, reservando estos ingredientes para más adelante.

Paso 2 : Luego, se prepara una mezcla con la pimienta, el ajo, la sal y un poco de vinagre.

Paso 3 : Posteriormente, se corta la carne en trozos y se sazona con la mezcla preparada en el paso anterior.

Paso 4 : La carne se hornea a fuego lento hasta que quede cocida y tierna, lo cual puede tardar alrededor de 45 minutos.

Paso 5 : Mientras tanto, se fríe la yuca y se cocina el arroz.

Paso 6 : Una vez que la carne esté lista, se sirve junto con una porción de arroz y otra de yuca frita.

Paso 7 : ¡A disfrutar de este delicioso platillo!