Ispi

El ispi es un pequeño pescado del lago Titicaca, que suele cocinarse frito y acompañado de choclos, papas y llajwa.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

500 gr de ispis
Aceite
Jugo de 2 limones
2 huevos
100 gr harina
1 taza de leche
Sal
4 choclos
4 papas
Llajwa
Pimienta

Preparación

  1. Colorar los ispis en aceite y jugo de un limón y dejar marinando durante 15 minutos.
  2. Batir los huevos, agregarle la leche, la harina, el jugo de otro limón, sal y pimienta a gusto.
  3. Mojar los sipis en la mezcla del paso anterior y freir en aceite bien caliente.
  4. Cocinar los choclos y las papas en una olla con agua hirviendo y sal.
  5. Servir los ispis acompañados por los choclos y las papas. Agregarles llajwa.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Ispi