Frituras de quinua

Deliciosas frituritas de quinua. Bastante nutritivas y sencillas de preparar.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

½ taza de Quinua

4 cucharas de Harina

½ taza de Leche

2 Huevos

1 cuchara de Pan molido

1 cuchara de Polvo de hornear

1 taza de Cebollín picado

1 Tomate

1 Pimiento rojo

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar las frituras de quinua, se comienza granulando la media taza de quinua previamente tostada en una olla hasta que reviente.

Paso 2 : Se añaden tres tazas y media de agua por cada taza de quinua y se cocina a fuego bajo durante unos veinte minutos sin sal.

Paso 3 : Mientras tanto, se pica el pimiento rojo y se sofrie en una sartén hasta que esté tierno.

Paso 4 : En un bol se mezcla la quinua cocida con el cebollín picado, la leche, los huevos, el polvo de hornear y el pan molido, formando una masa compacta.

Paso 5 : Con abundante aceite caliente en una cacerola, se fríen las frituras de quinua hasta que estén doradas.