Una nutritiva y muy deliciosa focaccia de aceitunas se prepara con una mezcla de harina, levadura, aceite de oliva y agua. Al hornearla, el aroma del tomillo se funde con el sabor de las aceitunas, creando un festín de sabores mediterráneos en cada bocado. Una receta para disfrutar en cualquier momento del día.
La Focaccia de aceitunas es una receta deliciosa para compartir en cualquier ocasión.
Una vez la masa ha leudado y se ha extendido en la placa, se adornan las aceitunas con tomillo fresco.
Al hornearla, la fragancia de la aceituna y el tomillo se mezclan para crear un sabor irresistible.
Una opción perfecta para acompañar una buena copa de vino o como entrada en una comida especial.
Ingredientes
500 gramos de Harina
5 gramos de Sal
30 gramos de Levadura fresca
1 taza de Agua
½ taza de Aceite de oliva
Aceitunas
Tomillo
Preparación
Paso 1 : En un bol, se tamiza la harina con la sal y se realiza un hoyo a modo de corona.
Paso 2 : Se coloca en el centro la levadura fresca, el agua y el aceite de oliva.
Paso 3 : Se amasa hasta lograr un bollo liso.
Paso 4 : Se tapa con un paño limpio y se deja leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Paso 5 : Luego, se coloca la masa sobre una placa para horno previamente aceitada.
Paso 6 : Se presiona con la yema de los dedos para que ocupe toda la superficie.
Paso 7 : Se tapa con un paño limpio y se deja leudar durante 30 minutos en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.
Paso 8 : Se colocan las aceitunas, introduciéndolas hasta la mitad de la masa.
Paso 9 : Se espolvorea con tomillo al gusto y se cocina en horno precalentado a temperatura alta, 200°C, durante 40 minutos.
Paso 10 : Antes de llevar la focaccia al horno, se espolvorea la superficie con sal entrefina para lograr una terminación diferente.
