Focaccia de aceitunas

Una nutritiva y muy deliciosa focaccia de aceitunas.

Plato Principal
2 horas
5 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Harina

5 gramos de Sal

30 gramos de Levadura fresca

1 taza de Agua

½ taza de Aceite de oliva

Aceitunas

Tomillo

Preparación

Paso 1 : En un bol, se tamiza la harina con la sal y se realiza un hoyo a modo de corona.

Paso 2 : Se coloca en el centro la levadura fresca, el agua y el aceite de oliva.

Paso 3 : Se amasa hasta lograr un bollo liso.

Paso 4 : Se tapa con un paño limpio y se deja leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.

Paso 5 : Luego, se coloca la masa sobre una placa para horno previamente aceitada.

Paso 6 : Se presiona con la yema de los dedos para que ocupe toda la superficie.

Paso 7 : Se tapa con un paño limpio y se deja leudar durante 30 minutos en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.

Paso 8 : Se colocan las aceitunas, introduciéndolas hasta la mitad de la masa.

Paso 9 : Se espolvorea con tomillo al gusto y se cocina en horno precalentado a temperatura alta, 200°C, durante 40 minutos.

Paso 10 : Antes de llevar la focaccia al horno, se espolvorea la superficie con sal entrefina para lograr una terminación diferente.