Croquetas de Quinua

Deliciosas y nutritivas croquetas con un sabor totalmente criollo.

Plato Principal
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

1 ½ taza de Queso parmesano rallado

Aceite de oliva virgen

½ libra de Quinua

1 Cebolla

2 Huevos

Preparación

Paso 1 : La primera acción que se debe realizar es lavar, picar y saltear la cebolla con una cucharada de aceite.

Paso 2 : Una vez lista la cebolla, se procede a lavar adecuadamente y preparar los granos de quinua hasta que revienten y se tornen transparentes.

Paso 3 : Seguidamente, se mezcla la quinua cocida con la cebolla salteada, el queso parmesano rallado, los condimentos a gusto y los dos huevos.

Paso 4 : La mezcla obtenida se vierte en moldes y se lleva al horno por aproximadamente 15 minutos.

Paso 5 : Para finalizar la preparación, se puede optar por servir las porciones de esa manera, o bien, colocar un trozo de queso fresco encima y dejarlas un minuto más en el horno.

Paso 6 : Es importante recordar siempre salpicar los alimentos cocidos con algún ingrediente crudo antes de servir.