Croquetas de quinoa y atún

Las croquetas de quinua y atún son una deliciosa fusión de sabores y texturas. La versatilidad de este plato permite adaptarlo a diferentes gustos y preferencias culinarias, convirtiéndolo en una opción creativa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.

Plato Principal
1 hora
10 Porciones

Las croquetas de quinoa y atún ofrecen una combinación única de sabores y texturas.

Son una excelente opción para sorprender a los invitados en cualquier ocasión.

Se recomienda acompañarlas con una ensalada fresca para equilibrar la experiencia gastronómica.

Ingredientes

100 gramos de Quinua cocida con limón rallado

Migas de pan duro

2 Huevos

Limón

Perejil

Orégano

Atún o sardinas en aceite

Jengibre fresco

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar amasando la quinua cocida tibia con las migas de pan duro hasta lograr una masa homogénea.

Paso 2 : Luego, se agrega sal y se reserva la mezcla.

Paso 3 : A continuación, se tritura el pescado con las yemas de los huevos, las hierbas aromáticas y el zumo de jengibre rallado, añadiendo sal y pimienta.

Paso 4 : Se forman croquetas con la mezcla de quinua y se hace un agujero en el centro de cada una para rellenar con el pescado, cerrando la bola con la mezcla de quinua.

Paso 5 : Finalmente, se fríen las croquetas, girándolas delicadamente para asegurar que queden bien hechas.