Las croquetas de quinua y atún son una deliciosa fusión de sabores y texturas. La versatilidad de este plato permite adaptarlo a diferentes gustos y preferencias culinarias, convirtiéndolo en una opción creativa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.
Las croquetas de quinoa y atún ofrecen una combinación única de sabores y texturas.
Son una excelente opción para sorprender a los invitados en cualquier ocasión.
Se recomienda acompañarlas con una ensalada fresca para equilibrar la experiencia gastronómica.
Ingredientes
100 gramos de Quinua cocida con limón rallado
Migas de pan duro
2 Huevos
Limón
Perejil
Orégano
Atún o sardinas en aceite
Jengibre fresco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar amasando la quinua cocida tibia con las migas de pan duro hasta lograr una masa homogénea.
Paso 2 : Luego, se agrega sal y se reserva la mezcla.
Paso 3 : A continuación, se tritura el pescado con las yemas de los huevos, las hierbas aromáticas y el zumo de jengibre rallado, añadiendo sal y pimienta.
Paso 4 : Se forman croquetas con la mezcla de quinua y se hace un agujero en el centro de cada una para rellenar con el pescado, cerrando la bola con la mezcla de quinua.
Paso 5 : Finalmente, se fríen las croquetas, girándolas delicadamente para asegurar que queden bien hechas.