Colitas de cordero

Las colitas de cordero, son tradicionales de Oruro. Este plato es delicioso, ya que el cordero es una carne muy apreciada por su sabor y ternura, por lo que te invitamos a no perderte esta experiencia.

Plato Principal
2 horas
6 Porciones

Ingredientes

6 Colas de cordero

2 Cebollas

2 Choclos

2 Papas

6 Dientes de ajo

1 Mano de perejil

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En primer lugar, se debe llevar al fuego una olla y poner a hervir las colas de cordero junto con cebolla, perejil y sal.

Paso 2 : Se deberá cocinar hasta que las colas ablanden por completo.

Paso 3 : Mientras tanto, en otra olla, se ponen a cocinar los choclos y las papas cortados en trozos.

Paso 4 : Una vez que las colas estén listas, se escurren del caldo y se sazonan con sal, pimienta, comino y ajo finamente picado.

Paso 5 : A continuación, en una sartén con suficiente aceite caliente, se procede a freír las colas de cordero hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6 : Finalmente, se sirven las colas de cordero en un plato acompañadas de choclos y papas bañadas con llajuita, ¡todo listo para disfrutar de esta deliciosa preparación!